甜薯炖汤圆

甜薯炖汤圆是一道结合了红薯的香甜和汤圆的Q弹口感的甜品，做法简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面是一份简单又美味的红薯炖汤圆的做法：

食材准备：

红薯 1根

汤圆适量

红糖适量

枸杞少许

红枣少许

姜片 3~4片（根据个人口味调整）

做法步骤：

红薯去皮后切成大小适中的块状，放入锅中，加入足够的水煮开后转小火煮10-15分钟，直到红薯变软。

汤圆可以是现成的，也可以自己制作。如果是自己做的，糯米粉用沸水和面，揉成面团后分成小剂子，包入馅料（可以是芝麻、花生等），然后煮熟至浮起。

将煮好的红薯连同汤汁一起倒入锅中，加入红糖和姜片，继续煮至红糖完全溶解。

当红薯煮至软烂，汤汁浓郁时，加入汤圆，用中小火煮至汤圆全部浮起。

汤圆浮起后，加入提前泡发的枸杞和红枣，再煮2-3分钟，让它们充分吸收汤汁的味道。

根据个人口味调整红糖的量，可以适当加入一些白糖或冰糖增加甜度。