炒菜花椒能放多久不坏

花椒的保存时间主要取决于其状态（干花椒或新鲜花椒）以及保存条件。

干花椒

保存时间：一般能放18~24个月。

保存条件：需要保存在阴凉、干燥的地方，避免潮湿和阳光直射。

新鲜花椒

保存时间：大约能保存3~5天。

保存条件：同样需要保存在干燥、阴凉的环境，可以考虑放在冰箱中延长保存时间。

建议

干花椒：建议在购买后尽快使用，若需长时间保存，应确保储存环境干燥、阴凉，并定期检查是否有变质迹象。

新鲜花椒：尽量在短时间内使用完毕，若需保存，可放在冰箱中，但需注意密封包装，避免吸潮和串味。

通过以上信息，可以更好地了解花椒的保存方法和期限，确保在烹饪时能够使用到最佳风味的花椒。