黑木耳山药骨头一起炖
黑木耳山药骨头一起炖是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨：500克
山药：2根
黑木耳：适量
姜：3片
葱：1根
料酒：适量
盐：适量
枸杞：少许（可选）
制作步骤：
泡发木耳 ：将干黑木耳提前用温水泡发至软，洗净后撕成小块备用。焯水排骨：
将排骨洗净，放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
准备山药：
山药去皮后切成小块，用清水泡着防止氧化变黑。
炖煮
将焯好水的排骨、泡发好的木耳、姜片和葱段放入炖锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时。
加入切好的山药块，继续小火炖煮1小时，直到山药和排骨都熟烂。
调味：
根据个人口味加入适量盐调味，出锅前撒上葱花和枸杞作为点缀。
小贴士：