糯米饭蒸上

糯米500克

清水适量

干果如红枣、葡萄干、酸梅干、青豆、玉米等

红糖或白糖适量

将糯米放入大碗中，加入足够的水，浸泡5个小时或一晚上，直到糯米变软。

将浸泡好的糯米捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

在蒸笼里铺上一层笼布，将糯米铺进去，用大拇指按压几个窝。

凉水上锅蒸，水开后蒸25分钟。

利用蒸糯米的时间，将红枣洗净，用吸管把枣核取出来备用。

糯米蒸熟后，倒在一个大碗中，加开水搅拌，让糯米吸收水分，再加入玉米粒、青豆搅拌均匀。

准备几个小碗，铺上葡萄干、酸梅干、青豆、玉米，在碗的边缘部分摆上一层红枣，再把糯米放进去，表面铺平整，撒上一层白糖或红糖，放在锅里蒸30分钟，时间到出锅，倒扣在盘中。

在蒸糯米饭时，可以在碗底刷上一层食用油，防止粘碗，便于脱模。

蒸好后，可以让糯米饭稍微冷却一下，然后用碗或者盘子将糯米饭扣在上面，让其自然冷却，这样可以使糯米饭更加松软。

通过以上步骤，你就可以蒸出软糯可口的糯米饭，并根据个人口味添加不同的干果和糖分，制作出美味的糯米饭甜品。