蒜苔叶子怎样拌凉菜好吃

凉拌蒜苔是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是一种简单又好吃的凉拌蒜苔的做法：

材料

蒜苔：1把

辣椒：2个（根据口味调整）

蒜子：2瓣

黄油：1勺

盐：小半勺

醋：2勺

热油：1汤勺

冠利罗勒口味醋：2勺

酱油：适量

香油：适量

白糖：1汤匙

麻油：适量

老抽：少许（可选）

做法

准备材料 ：蒜苔洗净，蒜子、辣椒剁成末。

焯水：

锅中加水烧开，放入蒜苔焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，保持鲜绿色。

撕蒜苔：

用牙签将蒜苔撕成细条，摆放在盘子里。

调制料汁

蒜末、辣椒末放入小碗中。

加入黄油、盐、醋、热油、酱油、白糖、麻油和生抽，搅拌均匀。

拌蒜苔：

将调好的料汁均匀淋在蒜苔上，抓拌均匀即可食用。

小贴士