锅炒菜着火

当炒菜锅起火时，可以采取以下几种方法来迅速而安全地灭火：

使用锅盖或大块湿布从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，从而因缺氧而熄灭。

如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可以沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜或食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就会自动熄灭。

直接关掉煤气罐，从根本上切断火源。

如果火势较大，可以使用家用干粉灭火器进行灭火。注意喷出的干粉应对着锅壁喷射，不能直接冲击油面，防止将油冲出油锅，造成火势二次蔓延。

将要炒的菜倒入油锅，一翻炒，火马上就会灭。

如果锅里的油因温度过高着火，可以迅速盖上锅盖，使火熄灭。

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