清蒸卤鸽吃法
清蒸卤鸽的吃法如下：
准备材料
鸽子1只
生姜适量
葱适量
料酒适量
盐适量
香菜（可选，用于装饰）
初步处理
将鸽子洗净，去掉头部和屁股，剁成块或保持整只。
生姜切片，葱切成段。
腌制
将鸽子块放入碗中，加入适量的料酒和盐，拌匀后腌制15-30分钟，让鸽子肉充分吸收调料的味道。
如果喜欢更浓郁的香味，可以在腌制时加入一些麻油。
蒸制
将腌制好的鸽子放入蒸锅中，撒上姜丝和葱段。
盖好锅盖，放入大火上蒸煮。蒸制时间根据鸽子的块数或整只大小而定，一般需要30分钟至1小时，直到鸽子肉熟透变软。
出锅与调味
蒸好的鸽子取出，撒上葱花或香菜作为装饰。
可以准备一小碟蒜泥酱油，蘸着吃更有滋味。