霉豆腐放什么油

霉豆腐可以使用 芝麻油或其他食用油来进行腌制。具体操作步骤如下：

准备材料

霉豆腐

盐

辣椒粉或辣椒面

高度白酒

芝麻油或其他食用油

腌制过程

将霉豆腐放入瓶中。

加入适量的盐、辣椒粉（或辣椒面）和高度白酒。

最后，倒入适量的芝麻油或其他食用油，以隔绝空气并增加香气。

密封保存

将瓶盖盖紧，密封好。

放在阴凉处或冷藏保存，一般7天后就可以食用了。

此外，根据个人口味和存储需求，也可以选择不放油。如果希望霉豆腐保存时间更长，可以放一些油没过豆腐乳，这样即使在常温下，豆腐乳也不易坏。

建议

油的选择：可以使用芝麻油、菜籽油或其他食用油，根据个人口味选择合适的油。

油量：油的量要适中，以没过豆腐乳为宜，这样既能起到防腐作用，又能保持豆腐乳的口感。

存储：密封保存是关键，可以放在阴凉处或冷藏，以延长保存时间。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出美味且保存时间较长的霉豆腐。