煮面条用啥菜

煮面条可以搭配多种蔬菜，以下是一些常见的选择：

西兰花：

富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等营养成分，先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可。

芦笋：

被称为“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素C、维生素B、叶酸、维生素A等，将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中。

香菇：

有“山珍”之称，具有高蛋白、低脂肪的特点，可以切成丁炒熟加入酱汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀，焖一小会儿，做成香菇炒面条。

土豆：

可以与胡萝卜、青豆等一起炒制，然后加入面条和调味汁焖煮，制作出土豆焖面。

小黄瓜：

可以切成丝，加入豆瓣酱、黑豆酱、辣椒酱、芝麻油、花椒油、酱油和橙皮屑等调味料拌匀，制作出小黄瓜拌素面。

白菜：

可以与肉丝一起炒制，制作出白菜炝锅面，或者将白菜帮和白菜叶分开炒制，然后加入蒸好的面条，制作出白菜焖面。

西红柿：

可以加入面条中，制作出西红柿面条汤，口感鲜美。

黄瓜：

可以切成片，与面条一起煮，或者将黄瓜丝加入调味料拌匀，制作出黄瓜拌素面。

小白菜：

搭配面条也是非常常见的一种做法，可以在煮面条的时候放入一把小白菜。

菠菜：

可以加入面条中，制作出菠菜面条，色香味俱全。