金针菇多久可以炸熟
油炸金针菇的时间主要取决于个人口感喜好和金针菇的大小。以下是一些常见的炸金针菇的时间建议：
快速炸制
10秒左右：金针菇下锅后不要炸太久，稍微搅拌几下，最多有10秒左右就可以捞出控油备用。
3-5分钟：油温达到170℃左右时，将裹好粉的金针菇小心放入油中，炸约3-5分钟，直到它们变成金黄色，外表酥脆。
复炸法
第一次炸2-3分钟：油温五成热时，把裹好面的金针菇下入锅中炸2-3分钟后捞出。
第二次炸1分钟：升高油温继续炸1分钟捞出，复炸后金针菇会更加酥脆。
复炸10-15秒：第一遍炸好的金针菇稍微放凉后，再复炸10-15秒，能让外壳更加酥脆，色泽更加金黄。
空气炸锅法
8至10分钟：在180°C至200°C的温度下，直至金黄酥脆即可食用。
建议
中火快炸：如果追求外酥内嫩的口感，可以选择中火快炸，时间控制在3-5分钟，然后进行复炸以增加酥脆度。
控制时间：无论采用哪种方法，都要注意控制炸制时间，避免金针菇炸得过久而变苦。
均匀受热：在炸制过程中，要确保金针菇均匀受热，避免粘成一团。
根据以上建议，你可以根据自己的口味和实际情况选择合适的炸制时间，以达到最佳口感。