怎样做小白菜粉条肉馅

小白菜粉条肉馅的制作步骤如下：

食材准备

白菜：1颗，洗净后切成大块或碎末

粉条：1把，提前用温水泡软，然后切碎

猪肉馅：300克，或牛肉馅，提前调好味

姜片、大蒜：适量

葱、小葱：适量，切碎

生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油、料酒：适量

食用油：适量

处理食材

白菜：洗净后切成大块，或直接剁碎。如果剁碎，需挤干水分。

粉条：泡软后切碎，可用老抽和香油上色。

猪肉馅：加入姜末、葱花、生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

炒制馅料

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆炒出香味。

加入腌制好的肉馅，翻炒至变色。

加入白菜块或碎末，翻炒均匀。