土鸡洋参炖汤

土鸡洋参炖汤是一道营养丰富、具有益气补虚功效的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

西洋参：10克

土鸡：1只（约1000克）

盐：适量

姜片：适量

清水：适量

做法

准备食材

土鸡宰杀后，去毛、内脏、爪，入沸水中氽烫，洗净血水。

西洋参洗净，切片，放入鸡腹内，缝口。

煮汤

将处理好的土鸡放入汤煲中，加入适量清水。

大火烧开后，撇净浮沫，转小火炖煮至鸡肉烂熟。

加入适量盐调味，继续炖煮5-10分钟即可。

功效

益气补虚：西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，与土鸡搭配炖汤，可增强体力和免疫力，适合老人、病人、体弱者食用。

小贴士

药材处理：西洋参切片后放入鸡腹内，缝口，可以更好地发挥其药效。