怎么让蛋糕甜
要让蛋糕更甜，可以通过以下几种方法：
增加糖的用量
在制作蛋糕时，可以适当增加白糖的用量。例如，在鸡蛋中加入更多的糖，或者使用更高比例的白糖和面粉（如100克面粉加60克白糖）。
使用更多的甜味剂
除了白糖，还可以考虑使用其他甜味剂，如糖粉或蜂蜜，它们也能增加蛋糕的甜度，同时可能会带来不同的口感和风味。
打发蛋白
蛋白的打发程度对蛋糕的甜度和松软度有很大影响。要确保蛋白打发到干性发泡，这样可以使蛋糕更加蓬松，甜度也会增加。
选择优质原料
优质的面粉、新鲜的鸡蛋和优质的牛奶都会对蛋糕的口感和甜度产生影响。选择这些原料可以确保蛋糕的基础口感更好，从而增加甜度。
添加乳制品
在面糊中加入牛奶或奶油，不仅可以增加蛋糕的甜度，还能使其更加绵软和香甜。
使用蛋糕乳化剂
适量的蛋糕乳化剂（如蛋糕乳化剂或起酥油）可以帮助面糊更好地融合，从而提高蛋糕的质地和甜度。