凉菜汁呛法

凉菜汁的调制方法有多种，可以根据个人口味选择不同的配料和比例。以下是一种常见的凉菜汁呛法：

准备食材

大蒜：3-4瓣

小米椒：2-3个

葱：1根

生抽：2-3汤匙

醋：1汤匙

白糖：1茶匙

盐：适量

香油：1茶匙

辣椒油：1茶匙（可选）

花椒油：1茶匙（可选）

制作步骤

大蒜去皮切末，小米椒切碎，葱切成葱花备用。

在一个大碗中，将切好的蒜末、小米椒碎和葱花放入。

加入生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油和花椒油，搅拌均匀。

如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量热油（约1汤匙）激发出香味。

使用