锡纸牛肉虾仁做法

锡纸牛肉虾仁的做法如下：

准备食材

牛肉（牛里脊或牛肉片）100-200克

大虾5-7只

锡纸若干张

配菜（如金针菇、西芹、莲藕、洋葱、胡萝卜、青笋、平菇等）适量

调料（生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、淀粉、食用油、黑胡椒碎、辣椒粉、芝麻等）适量

腌制牛肉

将牛肉切成条或片，加入生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、淀粉、食用油、玉米淀粉、清水、黑胡椒碎，抓匀腌制20分钟。

处理虾仁

大虾去虾头、开背和虾线，加少许盐和胡椒粉腌制15分钟。

准备配菜

配菜如金针菇、西芹、莲藕等洗净切好，备用。

包裹食材

取一张锡纸，将腌制好的牛肉铺在锡纸上，上面铺上虾仁和其他配菜（如金针菇、西芹、莲藕等）。