紫色蒸南瓜

蒸南瓜可以搭配不同的配料来增加风味和营养。以下是一个简单的紫色蒸南瓜的做法，结合了南瓜和紫薯两种食材：

食材准备：

南瓜：300克

紫薯：100克

冰糖：适量

枸杞：适量

红枣：适量

步骤：

准备食材

将南瓜和紫薯分别洗净，去皮，并切成小块。

将南瓜块和紫薯块放入蒸碗或蒸盘中。

在南瓜块上均匀撒上冰糖，红枣和枸杞可以放在南瓜块之间或表面作为点缀。

蒸制过程

往蒸锅中加入适量水，水开后将蒸碗或蒸盘放入蒸锅中。

大火烧开后转中火蒸15-20分钟，具体时间根据南瓜和紫薯块的大小调整。

用筷子插入南瓜和紫薯块，如果能够轻松插入，说明已经熟透。

出锅享用

蒸好后关火，稍冷却，避免蒸汽烫伤，趁热端上桌。

可以根据个人口味添加一些蜂蜜或果酱增加风味。

健康功效：

南瓜：富含胡萝卜素、维生素，有健脾和胃之效，还能解毒活血化瘀。

紫薯：补脾益气、宽肠通便，且含有大量的花青素，有助于抗氧化。

通过这种方式蒸制的南瓜和紫薯，不仅口感粉糯香甜，而且营养均衡，适合作为早餐或晚餐的一部分。