双汇香辣香脆肠怎么做

双汇香辣香脆肠的制作方法如下：

准备食材

牛脆肠

魔芋

莲藕

西芹

干辣椒节

花椒

姜片

蒜片

干锅酱

富磷联A溶液

盐

味达蕾69号

胡椒粉

香油

香菜和香葱

初步处理

将牛脆肠洗净，放入加有姜葱和料酒的开水锅里汆一水后，捞出来切成小节。

加富磷联A溶液浸泡8小时后，捞出。

魔芋、莲藕和西芹切成丁。

炸制

锅里放熟菜油烧至五成热时，下牛脆肠滑油，捞出来沥油。

等油温升至七成热时，下魔芋丁和莲藕丁炸熟待用。

炒制