华言豆腐鲜奶茶怎么做
华言豆腐鲜奶茶的制作过程主要包括以下几个步骤：
确立主赛道和原料 ：华言豆腐鲜奶茶以豆腐为主要原料，将其作为小料，与其他食材如茗茶、鲜奶等有机结合，形成独特的口感和风味。
豆腐的处理
豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟，以防止炒碎。
豆腐通过两次产品迭代升级，改良配方和调整切块大小，实现细嫩、顺滑的口感，并通过蜂窝状设计，使其能够吸收奶茶汤汁，提升口味。
配料的准备
木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，香葱切末，大蒜剁碎。
调制调味汁：2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油混合均匀。
烹饪过程
豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香。
加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒，至木耳爆出响声后放入豆腐翻炒至金黄色。
倒入调好的调味汁，小火咕嘟一下，最后放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上香葱。
现煮配料
珍珠当天现煮，确保口感新鲜。