冬瓜猪脚淡菜汤

冬瓜猪脚淡菜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作冬瓜猪脚淡菜汤的详细步骤：

材料准备

猪蹄2只

冬瓜500克

生姜适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量（可选）

葱适量（可选）

初步处理

将猪蹄洗净，放入开水中焯水约5分钟，捞出洗净血水备用。

冬瓜去皮，切成适当大小的块状。

生姜切片备用。

煮汤

取一个大锅，加入适量的水，放入猪蹄和姜片，加入适量料酒煮开。

把煮开的猪蹄水倒掉，冲洗干净。