鲍鱼清蒸能放蒜吗吗

鲍鱼清蒸时是可以放蒜的。在蒸制鲍鱼的过程中，加入蒜蓉可以增添一丝风味，使鲍鱼的口感更加鲜美。以下是一种常见的做法：

准备材料

鲍鱼

大蒜

姜

葱

料酒

盐

胡椒粉

蒸鱼豉油

食用油

处理鲍鱼

将鲍鱼用刷子刷洗干净外壳。

用小刀将壳肉分离，清洗干净内脏。

在鲍鱼肉上划十字花刀，便于入味。

炒制调料

大蒜切成蒜蓉，姜切成姜末。

锅中放油，油热后加入姜蒜末，小火炒出香味。

腌制鲍鱼

将炒好的姜蒜末放入碗中，加入适量的料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

蒸制鲍鱼

将腌制好的鲍鱼放入蒸盘中，上面再撒上适量的葱花。

将蒸盘放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直至鲍鱼全熟。