米线金针菇处理方法

处理米线金针菇的方法如下：

准备食材

米线提前用热水泡软，一小把，两个人的量。

金针菇洗净，去掉根部。

其他配料如鱼丸、豆皮、蔬菜等根据需要准备。

煮米线

锅中加水适量，加盐、蚝油和菌粉煮开。

放入丸子和豆皮略煮。

加米线和金针菇煮开。

关火加入蔬菜，余温很高，蔬菜可以烫熟。

调味

吃的时候可以加入麻油和辣椒油，增加风味。

炒制（如果选择炒米线）：

米线热水泡软后，冷水洗净，滤干水。

金针菇去掉根部，洗净。

米线加酱油、麻油拌匀。