清水腌制青萝卜条
清水腌制青萝卜条是一种常见的家庭食品，其制作过程相对简单，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的清水腌制青萝卜条的方法：
食材准备
青萝卜 3斤
白糖 15克
食盐 15克
清水 150克
生抽 200克
香醋 80克
冰糖 20克
香叶 2片
八角 2个
花椒 一小把
姜 一块
小米椒 适量
大蒜 一头
柠檬汁 几滴
制作步骤
清洗萝卜
将青萝卜用少许清水和食盐搓洗一遍，去除表皮的污垢。
搓洗干净后，用流动的清水冲洗干净，再切去两端，削掉外皮不好的地方。
将萝卜切成约0.5厘米厚的薄片，再改刀切成条状，切得略粗一些，这样吃起来更有口感。
腌制萝卜
将切好的萝卜条放入一个大盆中，加入15克食盐和15克白糖。
用手充分抓拌均匀，直到萝卜条中看不到盐和糖的颗粒。
放置腌制3个小时以上，让萝卜条出水。