素茄子馅有几种吃法

素茄子馅的做法有以下几种：

茄子切条加盐腌制10分钟，挤去水分后剁碎。

加入圆葱末、香菇末、盐、玉米油、鸡精粉拌匀即可。

茄子和豆腐分别切成小丁，加入葱姜末、盐、胡椒粉、酱油、香油等调料拌匀。

茄子切成小丁，加入泡软的虾皮、葱姜末、盐、糖、酱油等调料拌匀。

茄子和香菇分别切成小丁，加入葱姜末、盐、糖、酱油、香油等调料拌匀。

茄子切成小丁，加入葱姜末、盐、糖、酱油等调料拌匀，再加入切碎的芝士。

茄子和韭菜分别切成小丁，加入葱姜末、盐、糖、酱油等调料拌匀。

茄子切成片，用油煎熟后切碎，加入鸡蛋、盐、味精、香油等调料拌匀。

茄子洗净切成小块，煸炒至变软，加入葱姜蒜末、盐、生抽调味，最后加入素肉馅、香菇和胡萝卜拌匀。

茄子洗净切成小块，用盐腌制后沥干水分，加入葱姜蒜末炒香，再加入素肉馅翻炒均匀，调味后加入水炖煮几分钟。饺子皮擀成薄片，包入馅料后煮熟。

茄子去皮切碎，加盐去水分，加入韭菜、葱、姜末炒香，再加入炒好的鸡蛋拌匀，最后加入花生油和调料拌匀。

这些做法可以根据个人口味和需求进行调整，选择适合的配料和调料，制作出美味的素茄子馅。