肉排炒豆角

肉排炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

材料：豆角、五花肉、葱姜蒜、蚝油、盐、糖。

步骤：

1. 豆角洗净切段，五花肉剁细，先放入锅中炸至金黄色，加少许盐，下药明炒。

2. 闻到香味时下调料，加点蚝油，这样炸出来的豆角肉更香，色泽也更漂亮。

3. 煮了几分钟，就可以上菜了。

做法二

材料：豆角、土豆、葱姜蒜、糖、老抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、水。

步骤：

1. 锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味。

2. 放入排骨翻炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，再放一勺糖、一勺老抽（上色）、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少许烧开的热水100ml，没过排骨多一点，然后放豆角小火炆大概30分钟。

3. 熄火加入葱段，盛碟。

做法三

材料：瘦肉、豆角、蒜粒、糖、生抽、生粉。