青菜带根儿吃

青菜带根儿吃是 可行的，并且有多种烹饪和食用方法。以下是一些具体的建议：

种植：带根的芹菜可以再次种植。将芹菜根插入水中或土壤中，保持适当距离，大约七天左右就可以长出嫩叶，十几天后即可采摘嫩叶食用。

烹饪：可以将上海青的根部切下，然后进行水煮，加入盐和油，煮熟后捞出控干，再与肉末等食材一起炒制，制作出美味的菜肴。

凉拌：萝卜菜可以清洗后直接凉拌，加入大蒜、蚝油、盐、油等调味料，拌匀即可食用。

凉拌：将剥好的菜根腌制后，挤干水分，加入香葱、生抽、蚝油、白糖等调味料，拌匀后食用。

土豆、胡萝卜、竹笋等：这些根茎类蔬菜也可以带根食用，营养价值较高，可以多种烹饪方法，如煮、炒、炖等，以达到营养均衡的效果。

建议

种植：如果条件允许，可以尝试将一些蔬菜的根部进行种植，既能减少浪费，又能享受到种植的乐趣。