植脂奶油是植物奶油区别

植脂奶油和植物奶油实际上是同一种产品的不同称呼，但它们在成分、健康影响和用途上有所不同。

植脂奶油：也称为植物奶油或人造奶油，主要由植物油（如大豆油）和植物蛋白构成，添加了乳化剂、稳定剂、色素和香精等辅料。它不含奶制品成分，但含有大量反式脂肪酸，对人体有害。

动物奶油：也称为淡奶油或稀奶油，是从新鲜牛奶中提炼出来的，含有天然的乳香，无任何色素和化学稳定剂，营养价值较高。

植脂奶油：口感甜腻，香味来自添加的香精和香料，闻起来奶味较淡或没有。

动物奶油：口感绵软细滑，甜而不腻，具有浓郁的奶香味。

植脂奶油：颜色更白。

动物奶油：呈乳白色，略黄。

植脂奶油：含有反式脂肪酸，难以被人体代谢，对身体有害。

动物奶油：更天然健康，不含反式脂肪酸。

植脂奶油：价格较低，稳定性和塑性比动物奶油好，适合做造型，且能在室温下保持较长时间不融化。