青椒不放肉丝

青椒不放肉丝的菜品有很多种做法，以下提供几种常见的做法：

酿青椒

食材：青椒6个，肉末1小碗，葱花，胡椒粉，盐，蚝油，生抽，淀粉，花生油等。

做法：

1. 青椒清洗干净后，切二三厘米长的段，挖掉中间的籽，备用。

2. 肉末加入葱花、胡椒粉、盐、蚝油、生抽、淀粉，搅拌均匀。

3. 将调好的肉馅塞进青椒段里，塞满。

4. 平底锅刷油，将酿好的辣椒摆进去，肉面朝下，煎至两面金黄。

5. 番茄粒炒出汁，加入适量盐和水烧开，放入煎好的酿青椒，焖8分钟。

6. 汁不用收太干，孩子特别喜欢用这汁来拌饭吃。

青椒炒鸡蛋

食材：青椒2个，鸡蛋2个，盐，食用油等。