家常清蒸剁椒娃娃菜做法

家常清蒸剁椒娃娃菜的做法如下：

食材准备

娃娃菜2棵

粉丝2小捆

剁椒3大勺

植物油20克

香葱1棵

处理食材

娃娃菜清洗干净后，纵切两半，每半再切成3-4块，保留根部。

粉丝用凉水泡软。

剁椒提前准备好。

焯烫娃娃菜

煮一锅水，放入娃娃菜，焯水10秒钟，立刻捞出过凉水，锁住清脆口感。

铺底码菜

将泡软的粉丝剪短，平铺在一个稍微深一点的盘子里。

将焯过水的娃娃菜整齐地码放在粉丝上。

调味上色

根据个人口味淋上3大勺剁椒，剁椒本身带咸味，可以省去盐和其他调料。

蒸制

把盘子放入蒸锅，大火蒸10-15分钟，喜欢更软烂的口感可延长时间，喜欢脆嫩一些的就蒸得短一些。

香气点睛

蒸好后取出，撒上切好的香葱末，再淋上一勺烧热的植物油，“滋啦”一声，香气扑鼻，整道菜瞬间升华。

这样一道家常清蒸剁椒娃娃菜就完成了，简单快捷，味道鲜美，适合快速准备一顿美味的家常菜。