韩国什么调料好

韩国的调料种类虽然不多，但每一种都有其独特的风味和用途。以下是一些在韩国常用的调料：

辣椒酱：

韩国辣椒酱是韩国料理中不可或缺的调料，具有微甜微辣的口感，常用于炒年糕、部队火锅、石锅拌饭和辣炒猪肉等菜肴。

大酱（Doenjang）：

由黄豆发酵而成，味道咸鲜，带有淡淡的甜味，常用于大酱汤、土豆脊骨汤和白煮肉等料理。

包饭酱：

用于吃烤肉时搭配米饭，或者用于包饭。

芝麻油：

韩国人喜欢用芝麻油来提味，尤其在凉拌蔬菜时，香油能极大地改善口感。

酱油：

韩国酱油种类繁多，分为汤酱油和浓酱油，常用于汤类料理和炒菜等。

醋：

韩国料理中常用苹果醋代替陈醋，尤其是在没有陈醋的情况下。

蒜和姜：

这两种调料在韩国料理中非常普遍，用于提味和去腥。

咖喱块：

韩国人喜欢用咖喱块来制作简单的辣味料理，价格便宜且味道好。

浓缩型高汤：

韩国非常常见的一种浓缩汁，用于制作浓郁的鸡汤等料理。

这些调料不仅丰富了韩国料理的口味，也使得韩国料理在风味上独具特色。如果你打算去韩国留学或旅行，可以携带一些这些调料，以便更好地体验韩国美食。