豆子要煮熟打豆浆吗

打豆浆时， 通常需要将豆子煮熟。生豆子打的豆浆豆腥味比较重，会影响口感，而将豆子煮熟后，不仅可以去掉豆腥味，还能使豆浆更加香浓好喝。此外，煮熟豆子还可以避免蛋白质凝固，使其更易被人体吸收。

具体操作步骤如下：

1. 将黄豆淘洗干净，放入清水中浸泡一个晚上，让其吸足水。

2. 将泡发的黄豆放入锅中，加入足够的水，煮至黄豆变软，通常需要20分钟左右。

3. 过滤掉煮豆子的水，将黄豆晾凉后，装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻保存，以便打豆浆时更方便。

4. 打豆浆时，取一部分煮熟的豆子，加入适量的水和其他配料（如花生米、红枣等），启动豆浆机开始打豆浆。

因此，建议将豆子煮熟后再进行打豆浆，以获得更好的口感和营养价值。