土豆板栗炖排骨

土豆板栗炖排骨是一道美味又营养的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材:

排骨（约1斤）

板栗（8—10颗）

土豆（2—3个）

大蒜

青葱

生抽

盐

油

步骤:

1. 腌制排骨：将排骨斩成小块，用酱油、盐腌30分钟。

2. 煮板栗：将煮熟的板栗去壳、去皮。

3. 土豆去皮、切块，蒜拍成蒜蓉，青葱切碎。

4. 大火下油热锅，炒香土豆至金黄，放入煲内，加水盖过土豆表面即可，中火焖煮10分钟。

5. 再大火下油入锅，放入蒜蓉爆香，再加入排骨炒熟，连同栗子、排骨加入煲中，加水和其他的调味料（如干辣椒、生抽、盐）等调味，中火焖20分钟，再撒上葱花即可。

做法二

食材:

排骨 500g

板栗肉 250g

八角 1个

桂皮 1块

香叶 1片

生抽 2勺

生姜片 3片

老抽 1勺

盐 1勺

土豆 1个