金针菇拌皇冠菇的做法

金针菇拌皇冠菇的做法如下：

准备食材

金针菇

胡萝卜

木耳

大蒜

食用油

酱油

盐

辣椒油

香菜

处理食材

金针菇洗净后，放入沸水中稍焯片刻，捞出沥干，再用冷水冲洗，以保持其爽脆。

胡萝卜擦成细丝，蒜切成蒜末。

木耳切成粗一点的丝。

煮食材

起锅烧水，水开后将木耳、金针菇、胡萝卜下锅，煮约五分钟，捞出后可以选择过一下凉水。

炒制调料

另起锅加一些油，将蒜末炒一下，然后加入少量酱油、盐、辣椒油拌匀。

拌匀装盘

将炒好的调料倒入焯好水的金针菇中，撒上香菜，拌匀即可。