金针菇炒火腿青椒

金针菇炒火腿青椒是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典做法

用料：

金针菇：两袋

火腿片：两片

青椒：半个

红椒：半个

姜：两片

蒜：两瓣

盐：一勺

生抽：两勺

步骤：

1. 金针菇切根，洗干净，青红椒洗净切丝，火腿切丝，姜蒜切片。

2. 锅里放油，油烧热，放姜片蒜片爆香。

3. 先放青红椒翻炒，再放金针菇和火腿翻炒。

4. 最后放调味品，翻炒熟后，出锅装盘。

做法二：加入其他蔬菜

用料：

金针菇：1把

胡萝卜：半根

青菜：数颗

火腿肠：2根

青椒：1个

油：适量

盐：适量

生抽：适量

香油：适量

步骤：

1. 青椒、胡萝卜、青菜、金针菇洗净沥水备用。

2. 金针菇切小段，焯水。