冬瓜条青豆虾米

冬瓜条青豆虾米是一道美味的中式菜肴，主要食材包括冬瓜、青豆和虾米。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

冬瓜：500克

青豆：100克

虾米：100克

姜蒜末：适量

葱：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

鸡精或味精：少许（可选）

食用油：适量

葱花或香葱：适量（用于装饰）

烹饪步骤

准备食材

冬瓜去皮去瓤，切成条状。

青豆清洗干净，备用。

虾米用清水浸泡10分钟，洗净备用。

姜蒜切末，葱切成葱花或香葱段。

炒制

热锅冷油，放入姜蒜末炒香。

加入虾米翻炒至变色，捞出备用。

锅中再加少许油，放入葱花或香葱段炒香。

加入青豆和冬瓜条翻炒均匀。