猪肉白菜粉条馅饺子

猪肉粉条白菜饺子馅的做法如下：

准备食材

猪肉（打碎）500克

白菜300克

粉条一小把

葱、姜适量

料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、五香粉、花椒粒、八角、食用油、香油、鸡蛋等调料适量

处理食材

白菜切碎，加盐搅拌后腌制10分钟，挤干水分备用。

猪肉中加入料酒、盐、生抽、鸡精、蚝油、白糖、五香粉、花椒粒、八角等调料，搅拌至上劲。

粉条用开水烫软，切碎备用。

葱、姜切成末备用。

混合馅料

将处理好的猪肉馅、白菜碎、粉条碎、葱姜末混合均匀。

可以加入少量食用油和香油，进一步拌匀，锁住水分，增加香味。

如果喜欢，可以打入一颗鸡蛋，使馅料更加滑嫩。

包饺子

取饺子皮，放入适量调好的馅料，捏成花型或其他喜欢的形状。

煮饺子

锅中加水烧开，下入饺子，用铲子轻轻推动，防止粘底。

水开后加入一小碗冷水，重复此步骤，直到饺子全部浮起且变得肿胀，即可捞出。

小贴士

搅拌肉馅时，要朝一个方向搅打，使肉馅上劲，这样煮出的饺子口感更佳。

白菜用盐腌制后再挤干水分，可以使其更加脆爽，且不易出水。

粉条用开水烫软后切碎，可以使其更好地与其他食材融合，增加口感。

希望这个做法能帮助你做出美味的猪肉粉条白菜饺子!