火龙果菠菜凉皮怎么做

火龙果菠菜凉皮的制作步骤如下：

准备材料

面粉：适量

菠菜汁：适量

火龙果汁：适量

清水：适量

碱：少许（可选）

盐：适量

蒜末、辣椒粉、花椒、糖、五香粉、生抽、蚝油、食盐等调料：适量

和面

将面粉放入碗中，加入碱和盐搅拌均匀。

分别将菠菜汁和火龙果汁加入面粉中，搅拌均匀。

缓缓加入清水，边加边搅拌，直到面糊呈合适的稠度。

蒸制

将面糊倒入蒸盘中，抹平表面。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸2-3分钟，直到面糊起泡且变得透明。

冷却和切条

将蒸好的凉皮取出，放入凉水中冷却。