好吃面条调味
好吃面条的调味方法有很多种,可以根据个人口味和喜好来选择。以下是一些推荐的调味方法:
葱油拌面
原料:面条、洋葱、食用油、香油、盐、小葱。
步骤:
小葱切段,洋葱切丝。
蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水,倒入锅内煮沸待用。
锅内放水,加入盐和油煮沸后,放入面条,煮沸后加入小半碗冷水,再次煮沸即可。
煮好的面条放入凉白开中过冷。
起油锅,放入洋葱炒香,撒入葱段小火煸炒,使葱香味融合到油里面。
拌入面条,淋上兑好的汁水即可。
咖喱面
原料:面条、鲜虾、大葱姜大蒜、盐味精、料酒、香油、咖喱。
步骤:
将葱切成段,姜用刀拍松,蒜去皮切成末备用。
锅里加入适量清水,放入葱段、姜片、料酒,烧沸后,放入精盐、味精、咖喱粉,鲜虾煮全入味。
将面条煮熟捞起,分装到碗里,放入虾,撒上蒜末,倒入适量咖喱汤,淋入麻油,即可食用。
韩式火锅面
原料:面条、鲜虾、香菇、油菜、羊肉片、韩国泡菜、辣椒酱、耗油、生抽、盐。
步骤:
开大火煮开后,放入面条。
煮面时,放入蚝油1勺,生抽1勺,韩国辣酱1勺,盐适量。
开锅后,面熟趁热捞出,备用。
用剩下的汤汁,煮洗好的虾,香菇,油菜,羊肉片等。
热气腾腾地连汤带菜浇到面上。
炸酱面
原料:瘦肉末、黄豆酱、大葱、老抽、豆芽、黄瓜、面条、大蒜葱。
步骤:
将老抽黄酱倒入大碗内,然后加入150毫升清水,搅拌均匀,大葱切末备用。
瘦肉末用盐、生抽腌制片刻。
锅烧热,倒入适量食用油,放入肉末煸炒至变色,再放入豆瓣酱、大葱末翻炒。
加入豆芽、黄瓜丁,翻炒均匀后倒入调好的酱汁,煮至浓稠。
面条煮熟后,捞出沥干,拌入炒好的炸酱即可。
番茄肉酱面
原料:番茄、肉末、盐、生抽、老抽、淀粉、葱、蒜、面条。
步骤:
调制酱汁:空碗中放入一勺生抽、少许老抽和盐、一勺淀粉和小半碗清水,搅拌均匀备用。
热锅凉油,放入剁好的肉末,炒至微黄,放入葱蒜炒出香味,再放入番茄炒软炒出沙,倒入调好的酱汁,煮至粘稠。
煮熟的面条捞出放入碗中,浇上番茄肉酱,拌匀即可。
这些调味方法各有特色,可以根据不同的场合和口味需求选择合适的调味来制作美味的面条。希望这些建议能对你有所帮助,让你在家也能轻松做出美味的佳肴!