猪肝蛋汤江西做法

猪肝蛋汤是一道营养丰富的家常菜，以下是江西做法：

材料准备

猪肝：150克

鸡蛋：2个

鸡汤或清水：适量

姜蒜：适量

葱：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

制作步骤

将猪肝洗净，切成薄片备用。

姜蒜切末，葱切碎备用。

打入鸡蛋，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

热锅加入适量的油，爆炒姜蒜末和葱碎至香。

加入切好的猪肝，继续翻炒至变色。

倒入鸡汤或清水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮熟猪肝。

煮熟的猪肝汤中加入生抽，调味适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。