肉末排骨青椒

肉末排骨青椒是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：经典肉末排骨青椒

材料：

排骨 500克

青椒 2个

姜 3片

蒜 3瓣

生抽 1勺

老抽 半勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

胡椒粉 适量

啤酒 适量

食用油 适量

步骤：

1. 排骨洗净切块，焯水去血水。

2. 锅中放油，煸炒排骨至金黄焦香。

3. 加入姜片、蒜末炒香，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和胡椒粉调味。

4. 倒入啤酒，小火焖煮至排骨软烂。

5. 加入青椒块，快速翻炒至断生，出锅装盘。

做法二：肉酿青椒

材料：

猪肉 300克

青椒 2个

蒜 2瓣

葱 1根

盐 适量

糖 适量

玉米淀粉 适量