青椒够辣

青椒 通常不辣，与红辣椒等辣椒相比，其辣味较淡甚至不辣。青椒是由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经过长期栽培驯化和人工选择，其果实体积增大，果肉变厚，辣味消失，且心皮及子房腔数增多。青椒的食用价值在于其果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。

青椒的辣度主要取决于其品种和成熟度。一些青椒品种如甜椒几乎没有辣味，而一些成熟的青椒可能会带有轻微的辣味。因此，在选择青椒时，可以根据个人口味偏好来挑选。如果需要去除青椒的辣味，可以采取一些方法，如去籽、用盐水泡、用白糖腌制或加醋翻炒等。

此外，青椒的颜色、皮肤质地和香味也可以作为判断其辣度的依据。一般来说，颜色越深的青椒辣度越高，皮肤光滑且有弹性的青椒辣度较低，香味较重的青椒辣度可能较高。

综上所述，青椒通常不辣，其辣度较低，适合作为蔬菜食用。如果需要辣味，可以选择辣度较高的青椒品种或采取一些去辣措施。