鸡腿菇和芹菜饺子怎么做

鸡腿菇和芹菜饺子的做法

食材准备

猪肉（三肥七瘦）200克

芹菜500克

鸡腿菇200克

面粉750克

油50克

酱油、盐、花椒粉、鸡精适量

葱、姜适量

制作步骤

和面

将面粉加入适量清水和成面团，略醒。

准备馅料

芹菜择洗干净，去叶，切碎，放入盆中撒少许盐腌一下，用纱布包着挤去水分。

猪肉切成碎末，用酱油、花椒粉、鸡精、葱末、姜末腌制。

鸡腿菇用水焯一下，捞出挤干水分，切碎。

炒制馅料

将芹菜、肉末、鸡腿菇倒入馅盆里搅拌。

炒勺热油，待油热后倒入馅中，用热油烹出饺子馅的香味。