院子里种的白菜怎么收藏
要收藏院子里的白菜，可以采用以下几种方法：
地窖储存
在北方，许多农村家庭会在院子里挖一个地窖，入冬后天寒地冻时储存白菜。地窖的温度和湿度适宜，有利于白菜保存，可以随用随取，一直吃到开春。
纸箱储存
选择一个稍微大一点的纸箱，在纸箱四周挖几个直径约3厘米的大洞，底部铺上一层吸潮纸，将晾好的大白菜根部朝下放入箱子里，放在通风良好、温度适宜的地方，如阴凉的角落或专门的蔬菜储存室。
堆藏法
室内堆藏：在地面铺设一层木板或干草，将大白菜紧密堆成垛，高度不超过1米，垛与墙之间保持一定距离，定期倒菜检查是否有腐烂情况。
室外堆藏：选择地势较高、排水良好、背风向阳之处，码放白菜时根部朝下、叶朝上，留通风道，天气寒冷时用草帘或棉被覆盖保温。
保鲜膜法
将白菜表面的烂叶、黄叶去掉，用干净的布或纸巾轻轻擦干表面的水分，然后用保鲜膜包裹起来，放到阴凉处保存。
塑料袋保存法
如果大白菜买的不是很多，可以在室内温度较低时用塑料袋将每棵大白菜套住，并系上袋口，气温回升时用上下的方式套住，不用封口，根朝下放在地上。