海绵蛋糕炉温

海绵蛋糕的炉温设置如下：

预热温度

预热至160度。

预热至170度。

预热至180度。

烘焙温度

上火160度，下火140度。

上火180度，下火160度。

上火190度，下火170度。

上火170度，下火180度。

其他注意事项

烤箱温度和时间根据实际情况调整，以免烤焦或未熟。

蛋糕放入烤炉时，炉温应该为烘焙蛋糕需要的温度，这样蛋糕才能得到更多、更快的热渗透，使烘焙时间缩短，成品的质量较好，但温度亦不能太高，否则会出现蛋糕表面定型太早，而使蛋糕体积胀润不够等问题出现。

建议

预热：确保烤箱在放入蛋糕前已经预热到所需温度，这有助于蛋糕在短时间内均匀受热，达到理想的烘焙效果。