豌豆苗凉菜名

豌豆苗凉菜名有以下几种：

凉拌豌豆苗：

这是一道简单的凉拌菜，主要食材是豌豆苗，搭配食盐和芝麻油调味。制作时，先将豌豆苗焯水，然后放入凉开水中冷却，最后加盐和芝麻油拌匀即可。

豌豆苗炒鸡蛋：

这道菜将豌豆苗与鸡蛋一起炒制，加入生抽、盐、牛奶等调料，口感丰富，营养丰富。

凉拌豌豆尖：

利用豌豆尖制作的一道凉菜，搭配胡萝卜、花生碎和熟芝麻等配料，调料包括生抽、香醋、香油、盐和糖。

凉拌豌豆苗（加入大蒜和小米辣）：

在凉拌豌豆苗的基础上，加入大蒜和小米辣，增加菜肴的香辣味。

凉拌豌豆苗（加入鸡蛋饼丝）：

将豌豆苗与摊好的鸡蛋饼丝拌匀，浇上调好的料汁，撒上白芝麻，是一道色香味俱佳的凉菜。

这些菜肴都是利用豌豆苗制作的凉菜，口感清爽，营养丰富，适合作为冬季的解腻配菜。你可以根据自己的口味选择合适的做法。