做奶茶蛋糕用什么奶油

制作奶茶蛋糕时，可以使用以下几种奶油：

淡奶油：

淡奶油是由全脂奶制作而成的，可以打发用于裱花和装饰蛋糕。它具有天然的浓郁乳香和较高的脂肪含量（通常为30%-38%），这使得蛋糕具有更好的口感和稳定性。

动物奶油：

也称为稀奶油或动物性奶油，是从全脂奶中分离得到的。它有着天然的浓郁乳香，但价格较高且保存条件较为严格，需要在冷藏条件下保存。

植物奶油：

虽然植物奶油是人工合成的，但它具有很好的可塑性和稳定性，容易定型且不易融化，适合制作复杂的花样和裱花。

芝士奶油：

在一些特定的奶茶蛋糕配方中，还会使用芝士奶油来增加丰富的口感和层次感。例如，伯爵红茶芝士淡奶油和奶盖蛋糕烘焙奶油奶酪等。

根据你的需求和口味，可以选择适合的奶油类型来制作奶茶蛋糕。如果追求天然和健康，可以选择动物奶油或淡奶油；如果需要更好的可塑性和稳定性，可以选择植物奶油。