奶白菜怎么生吃凉拌

凉拌奶白菜的步骤如下：

备菜：

准备奶白菜、蒜末、红椒、辣椒油、熟芝麻、香菜、生抽、醋、耗油等食材。

清洗奶白菜：

将奶白菜洗净，切成两段，放入冷水锅中，水烧开后焯水0.5分钟，然后关火捞出沥干水分。

调制凉拌汁：

在一个小碗中，将蒜末、红椒末、生抽、醋、耗油、白糖、鸡精、胡椒粉等调料混合均匀，然后倒入50克开水拌匀。

拌匀：

将焯好水的奶白菜放入大碗中，倒入调好的凉拌汁，拌匀，最后撒上熟芝麻和香菜。

装盘：

将拌好的奶白菜装盘，可以根据个人喜好再撒上一些熟芝麻或香菜作为装饰。

食用：

凉拌奶白菜可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

小贴士

清洗：生吃奶白菜前，一定要将其彻底清洗干净，以去除表面的农药残留和灰尘。

调味：可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸甜口味的可以多放醋和糖，喜欢辣味的可以多加辣椒油。

保存：凉拌好的奶白菜如果一次吃不完，可以放入冰箱冷藏保存，但最好在短时间内食用完毕，以保证新鲜口感。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的凉拌奶白菜!