怎么会白菜

白菜是一种常见的蔬菜， 它是地里种出来的。大白菜虽然起源于中国，但它既不像韭菜、姜、蒜等蔬菜在古典文献上有悠久的记录，也不像有些原产于中国的蔬菜在山川野间仍有原始的野生种类可寻。根据考证，大白菜的历史较短，自元代以后历经明清两朝，迄今约七、八百年。农学家对大白菜的深入研究表明，它是由南方的小白菜和北方的芜菁天然杂交演化而来的。

白菜属于十字花科芸薹属，是一种叶用蔬菜，通常指大白菜，也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。白菜原产于中国北方，十九世纪传入日本、欧美各国，南北各地均有栽培。

种植白菜时，适宜于保肥保水力强的砂壤土、壤土和粘壤土，土壤以pH6.5~7为宜。白菜的生长需要充足的光照和适宜的温度，种子适宜发芽的温度在8~10℃，生长期的温度控制在10~22℃最好，当超过30℃则不适合它的生长，气温低于5℃容易出现冻害。白菜的病害以病毒病、霜霉病和软腐病为害严重，此外还有干烧心病、白斑病、黑斑病、黑腐病、炭疽病、菌核病等。主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、小地老虎等。

白菜的种植方法包括选择疏松、肥沃、透气、排水性好的土壤，选择健康饱满的白菜种子，放入清水中浸泡12~24小时，然后均匀地撒播到土壤中，覆盖一层薄土，适量浇水即可。白菜出苗后，需要每月追肥一次，使其快速成熟。

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