红烧青椒盖浇饭

青椒红椒盖浇饭是一道色香味俱全的美食，主要食材包括五花肉、青椒和红椒，搭配酱油、蚝油和盐等调料。以下是制作这道菜的详细步骤：

五花肉：半斤

青椒：4个

红椒：2个

蒜瓣：3瓣

酱油：适量

蚝油：适量

盐：适量

1. 将五花肉去皮后切成薄片，放入碗中，加入一勺酱油和一勺蚝油，腌制10分钟左右。

2. 青椒和红椒去籽，切成丝或块备用。

3. 锅中加入少许食盐，烧热后放入青椒和红椒，不断翻炒，炒出辣味后盛出备用。

4. 锅中倒入适量的油，烧热后放入腌制好的肉片，煸炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留少许底油，放入蒜末爆香。

6. 加入炒好的青椒和红椒，继续翻炒均匀。

7. 最后加入适量的生抽调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

将炒好的青椒红椒肉丝盖在煮好的米饭上，即可享用一碗美味的青椒红椒盖浇饭。

这道菜的口感丰富，五花肉的软糯与青椒红椒的爽脆相得益彰，搭配上酱油和蚝油的调味，味道鲜美，非常适合作为一道家常盖浇饭。