冬瓜鱼骨豆腐汤

冬瓜豆腐鱼骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是它的详细做法：

材料

冬瓜：适量

鱼骨：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

步骤

准备材料

冬瓜去皮、去籽，切成块状或片状备用。

鱼骨洗净，用水冲洗干净血水，剁成块状，然后用料酒腌制片刻。

姜片备好。

煮鱼骨

锅中加入适量清水，烧开后将鱼骨投入煮沸的水中。

捞出鱼骨后再次用清水冲净，去除浑浊的水，并将鱼骨重新放回锅中。

加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟。

加入冬瓜和姜片

加入冬瓜块和姜片，继续煮5分钟至冬瓜变软烂。

调味

根据个人口味适量加盐调味即可。

小贴士

鱼骨在煮之前先用料酒腌制，可以有效去腥。

冬瓜煮至软烂，口感更佳，同时也能更好地吸收汤汁的味道。

可以根据个人喜好加入一些其他配料，如鲜虾仁、豆腐等，增加汤品的丰富度。

这道冬瓜豆腐鱼骨汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家庭日常食用的健康汤品。