淮扬菜虾仁菜名

淮扬菜中包含了许多以虾仁为主料的菜品，以下是一些著名的虾仁菜名：

清炒虾仁：

以新鲜活虾为主要原料，经过精细加工，保留了虾的原汁原味。

灌汤虾球：

虾肉被包裹在汤汁中，口感鲜美，汤汁浓郁。

虾仁干丝：

将虾仁与豆腐干切成细丝，烹调后风味独特。

虾仁煨面：

新鲜的虾仁与劲道的面条搭配，汤汁浓厚，口感丰富。

盐水虾：

简单的烹调方式，突出虾肉的原味。

油暴虾：

通过高温快炒，使虾肉外酥里嫩。

白袍虾仁：

虾肉鲜嫩，通常搭配其他食材一起烹调。

软兜长鱼：

虽然以黄鳝为主料，但也会加入虾仁提升口感。

天下第一菜：

主要原料是大虾仁、熟鸡丝、番茄酱和锅巴。

扬州炒饭：

虽然以米饭为主料，但也会加入虾仁等食材。